気ままに飲食

こんにちは！居酒屋に勤めて16年。焼いた焼鳥数十万！シロと申します(=ﾟωﾟ)ﾉ これまでの経験を基に様々な料理やお酒の情報を発信してます。。 今回は「これを食べればこの夏乗り切れる！！」こと間違いなしのスタミナ丼をレシピと共に紹介します(...

こんにちは！居酒屋に勤めて16年。焼いた焼鳥数十万！シロと申します(=ﾟωﾟ)ﾉ これまでの経験を基に様々な料理やお酒の情報を発信してます。。 【はじめに】 今回は夏に食べたい旨辛鍋をレシピと共に紹介します！！ 真夏にクーラーの効いた部屋で...

こんにちは！居酒屋に勤めて16年。焼いた焼鳥数十万！シロと申します(=ﾟωﾟ)ﾉ これまでの経験を基に様々な料理やお酒の情報を発信してます。。 今回はお魚初心者やこれから始めようと思ってる人向けに刺身の基本の切り方や盛り付けを分かりやすく紹...

こんにちは！居酒屋に勤めて16年。焼いた焼鳥数十万！シロと申します(=ﾟωﾟ)ﾉ これまでの経験を基に様々な料理やお酒の情報を発信してます。。 今回は私の大好きなカレーについて書こうと思います。 【はじめに】 そもそもカレーの発祥はインドで...

こんにちは！居酒屋に勤めて16年。焼いた焼鳥数十万！シロと申します(=ﾟωﾟ)ﾉ これまでの経験を基に様々な料理やお酒の情報を発信してます。。 今回は、味覚や味付けの基本的な事をご紹介します(/・ω・)/ 【はじめに】 私が飲食業界に入った...

こんにちは！居酒屋に勤めて16年。焼いた焼鳥数十万！シロと申します(=ﾟωﾟ)ﾉ これまでの経験を基に様々な料理やお酒の情報を発信してます。。 今回は焼き鳥の串打ちから焼き方まで、分かりやすく基本的な事を紹介します🐔 【串打ち】 もう今まで...

こんにちは！居酒屋に勤めて16年。焼いた焼鳥数十万！シロと申します(=ﾟωﾟ)ﾉ これまでの経験を基に様々な料理やお酒の情報を発信してます。。 今回は僕が宮崎出身という事もあり、焼酎初心者でも飲みやすい焼酎銘柄を5つ紹介しようと思います！ ...

こんにちは！居酒屋に勤めて16年。焼いた焼鳥数十万！シロと申します(=ﾟωﾟ)ﾉ これまでの経験を基に様々な料理やお酒の情報を発信してます。。 今回は比較的安価に手に入るウイスキーを中心に、料理に合うハイボールだったり、初心者でも飲みやすい...

こんにちは！福岡で居酒屋に勤めて16年。。 様々な料理やお酒を紹介していきます🍺 焼鳥に関しては、焼いた数は数十万！ 初回はおすすめの焼鳥の部位を紹介します🐔 焼鳥デビューする方や、焼鳥が好きな方、焼鳥に飽きてきた方など、スポーツや映画でも...